Spremnik za zamrzavanje morske hrane

Pregled:

Tehnologija krioprezervacije plodova mora tekućim dušikom nova je tehnologija zamrzavanja hrane posljednjih godina.Standardna temperatura tekućeg dušika je -195,8 ℃ i trenutno je prepoznat kao ekološki najprihvatljiviji, učinkovit i najekonomičniji rashladni medij.Kada je tekući dušik u kontaktu s plodovima mora, temperaturna razlika je veća od 200 ℃, a hrana se može brzo zamrznuti unutar 5 minuta. Proces brzog zamrzavanja čini čestice ledenih kristala plodova mora vrlo malim, sprječava gubitak vode, sprječava uništavanje bakterija i drugih mikroorganizama, čini hranu gotovo bez oksidativne promjene boje i užeglosti masti, te održava izvornu boju, okus i hranjive sastojke plodova mora, tako da dugotrajno zamrzavanje također može osigurati najbolji okus.

Zamrzivač morskih plodova s ​​tekućim dušikom prvi je koji se koristi u visokokvalitetnom zamrzavanju morskih plodova zbog svog brzog hlađenja, dugog vremena skladištenja, niskih ulaznih troškova opreme, niskih operativnih troškova, bez potrošnje energije, bez buke i bez održavanja.Može se predvidjeti da će tehnologija kriogenog hlađenja s tekućim dušikom postupno zamijeniti tradicionalno mehaničko hlađenje i tehnologiju ponovnog hlađenja, što će donijeti duboke promjene u radu tradicionalnog zamrzivača.

Značajke proizvoda:

○ Tehnologija višeslojne izolacije visokog vakuuma usvojena je kako bi se osigurala vrlo niska stopa gubitka isparavanja tekućeg dušika (<0,8%) i vrlo niski operativni troškovi.

○ Inteligentni sustav nadzora i upravljanja spremnikom za tekući dušik može pratiti temperaturu i razinu tekućine u spremniku za plodove mora u stvarnom vremenu, ostvariti automatsko punjenje, alarm za razne potencijalne kvarove i osigurati siguran rad opreme.Istodobno pruža sustav upravljanja robom u skladištu, čime je upravljanje robom izvan skladišta iu skladištu jasno na prvi pogled.

○ Unutarnja i vanjska školjka izrađene su od nehrđajućeg čelika za hranu kako bi se osigurao vijek trajanja proizvoda više od 10 godina.

○Unutarnja okretna struktura pladnja dizajnirana je da olakša pristup plodovima mora.Neki modeli mogu biti opremljeni električnom rotirajućom strukturom za ostvarivanje automatskog pristupa.

○ Može se skladištiti i u plinu i u tekućini kako bi se osiguralo da temperatura otvora spremnika dosegne -190 stupnjeva C.

Prednosti proizvoda:

○Niska stopa isparavanja tekućeg dušika
Tehnologija višeslojne izolacije visokog vakuuma osigurava nisku stopu gubitka tekućeg dušika isparavanjem i niske operativne troškove.

○ Nova tehnologija zadržava izvorni okus
Brzo smrzavanje tekućim dušikom, minimalne čestice kristala leda u hrani, eliminiraju gubitak vode, sprječavaju oštećenje hrane bakterijama i drugim mikroorganizmima, tako da hrana gotovo nema promjene boje zbog oksidacije i samo užeglosti.

○ Inteligentni sustav nadzora
Može biti opremljen inteligentnim sustavom nadzora, mrežnim nadzorom svake temperature spremnika u stvarnom vremenu, visinom razine tekućine itd., također može ostvariti automatsko punjenje, sve vrste alarma kvara. U isto vrijeme osigurati sustav upravljanja zalihama, robu u i izvan upravljanja pohranom.